Kekskörbchen mit Schokokuss-Creme

Herzlich Willkommen bei Cookielish und einer kleinen, geklauten Idee. Beim Stöbern nach neuen Rezept-Ideen bin ich auf der Sanella-Seite (denn Backen ist bekanntlich Liebe), auf diese witzige Idee gestoßen. Ich war direkt angetan, da man mit diesen Kekskörbchen bei Klein und Groß, Jung und Alt sehr gut punkten kann. Als "Testesser" habe ich meine Kolleginnen im Büro gebeten darüber zu entscheiden, ob dieses Rezept auf Cookielish veröffentlicht werden soll. Und tadaaaaa, hier ist es:

Smoothie-Bowl to go mit Mango und Joghurt

Hallo und Willkommen zu Teil 4 von Kickstart your day! Heute gibt es eine geschichtete Smoothie-"Bowl" to go. Aber natürlich schmeckt diese auch zu Hause ganz hervorragend, ich habe dazu morgens meist zu wenig Zeit. Aber vielleicht gibt es ja unter Euch einige Frühaufsteher? In einem kurzen Video können die einzelnen Schritte angesehen werden. Und was ihr dazu benötigt findet Ihr wie immer hier:

Matcha-Muffins mit Blaubeeren

Herzlich Willkommen zu Cookielish und einen Rezept, welches einfach und einfach lecker ist: Matcha-Muffins mit Blaubeeren.
Um diesen japanischen Grüntee ranken sich ja so manche Gerüchte: er wird als gesundheitsfördernd gelobt, als Muntermacher bezeichnet und beim Abspecken soll er auch unterstützen. Seine Eigenschaften in Sachen Konzentrationsfähigkeit kann ich nur bestätigen, trinke ich doch eine Matcha-Latte fast jeden Morgen.

Overnight-Oats mit Chia-Schokopudding (vegan)

Hallo bei Cookielish und dem dritten Teil meiner kleinen kickstart your day - Reihe. Wie bereits erwähnt, möchte ich euch kleine Frühstücksideen präsentieren wie z.B. Overnight-Oats, Lassies, Smoothies uvm.

Zutaten für den Chia-Pudding:
10 g Chia-Samen
1 TL Kakao
1 EL Agavendicksaft
60 ml Reismilch

Zutaten für die Overnight Oats:
60 g Haferflocken
150 ml Reismilch
Beeren und Agavendicksaft nach Belieben

Zubereitung:

• In einem kleinen Glas mit Deckel alle Zutaten für den Chia-Pudding mischen. Das Glas kann auch super als Shaker dienen, damit der Kakao nicht klumpt.
• In ein größeres Glas die Beeren geben, ich hatte mich für Brom- und Himbeeren entschieden.
• Auf die Beeren die Haferflocken geben und darüber die Milch gießen.
• Beide Gläser über Nach im Kühlschrank lagern.
• Am nächsten Morgen, ob zu Hause oder im Büro, kann der Chia-Pudding auf die Oats gegeben werden und sodann gelöffelt.

Ich wünsche Euch einen guten Start in Euren Tag.

Cremiges Vanilleeis

Willkommen zu Cookielish und einem weiteren Eiscreme-Rezept. Nachdem es vor kurzem ein Rezept für Schokoladeneis gab, hier nun noch ein Eisklassiker: Vanille. Als das Lieblingseis in Deutschland und Österreich darf ein solches Rezept natürlich nicht fehlen.
Für alle Kreativen ist es auch noch abwandelbar, so können Kekse, Schokosplitter, Karamell-Sauce und vieles mehr untergehoben werden. Für alle ohne Eismaschine gibt es am Ende des Posts eine eigene "Gefrieranleitung".

Mango-Lassi - Als kleines Frühstück oder Snack zwischendurch

Willkommen zu Cookielish und einer kleinen Idee, welche man sowohl als Stärkung zwischendurch ansehen kann, oder als kleines Frühstück, wenn der Magen noch nicht so richtig auf Touren ist: Mango-Lassi.
Reich an Vitamin C und Folsäure wird der Mango noch viel mehr zugeschrieben als so mancher denkt: Mangos sollen den Darm beruhigen, weil sie gut verdaulich und säurearm sind. In Indien sagt man ihnen die Fähigkeit nach, Blutungen zu stoppen und das Herz zu stärken. Auch schreibt man ihnen einen positiven Effekt auf das Gehirn zu. Durch den hohen Gehalt an Vitamin C können Mangos vorbeugend gegen Infektionen und Erkältungskrankheiten eingesetzt werden. (Auszug aus Wikipedia)
Und mit diesem Wissen ist es doch um so erfreulicher, dass ein Mango-Lassi / Smoothie auch noch fix zubereitet werden kann.

Amerikaner - Halloween-backen für Kinder

Hallo und Willkommen zu Cookielish und einer kleinen Backidee für Halloween, welche auch super mit Kindern umgesetzt werden kann.
Natürlich könnt ihr, wenn nicht gerade Halloween ist, die Spinnen- und Kürbisdeko auch einfach weg lassen.

Zitronen-Mandel-Baiser-Tarte im Magic-Cake-Style



Hallo und Willkommen bei Cookielish und einem weiteren Rezept, welches meine Schwester für Euch getestet und als sehr gut bewertet hat. Hierbei handelt es sich um eine Tarte im Magic-Cake-Style. Das bedeutet, dass sich die (Füll-)Masse durch das Ruhen vor dem Backen, und dem anschließenden lange Backen bei niedriger Temperatur absetzt. Hierdurch entstehen dann, je nach Rezept, zwei bis drei leckere Schichten aus nur einem Teig. Diese leckere Tarte mit Zitrone und Mandel wird mit einem Baiser-Topping veredelt, welches den Geschmack perfekt abrundet. Und nun viel Freude mit diesem Rezept:

Vegane Overnight Oats: Nektarine-Brombeere

Hallo und Willkommen zu einem leckeren Rezept für Overnight-Oats. Es ist nicht nur vegan, sondern schmeckt auch noch fruchtig lecker nach Nektarine und Brombeeren.

Bananenbrot mit Kokos und Nüssen

Herzlich Willkommen zu einem von unzählig vielen Bananenbrot-Rezepten. Denn heute gibt es eins mit Kokos-Chips und Nüssen. Nicht zu süß esse ich es gerne mal zum Frühstück oder als Nachmittagsstärkung.