Kickstart your day mit Himbeer-Porridge

Hallo zu einem weiteren Kickstart your day: Himbeer-Porridge. Dies ist nicht nur ein toller Energielieferant für den Tag, es sieht auch durch die rote Farbe herrlich aus. Angerichtet mit Banane, Kaki und Nüssen lässt es wohl fast keine Wünsche offen. Oder frühstückt ihr lieber herzhaft?

Zutaten für 2:
250 ml Wasser
250 ml Milch
100 g zarte Haferflocken
100 g Himbeeren (frisch oder TK)
45 g Honig

Für das Topping:
eine kleine Banane
eine kleine Kaki
Nüsse und Kokosnusschips

Zubereitung:

• Milch und Wasser in einen Topf geben und zusammen mit den Haferflocken zum köcheln bringen. Wer eine festere Konsistenz bevorzugt, kann etwas weniger Flüssigkeit verwenden.
• Himbeeren einrühren und zusammen ca. 3 Minuten weiter köcheln, bis die Himbeeren weich werden und das Porridge rötlich färbt.
• Nun noch den Honig unterrühren.
• Derweil eine kleine Kaki waschen und in Scheiben schneiden, ggf. schälen. Auch die Banane schälen und in Scheiben schneiden.
• Das Porride nun in eine Schale geben und mit den Früchen und ggf. Nüssen und Kokosnusschips garnieren.

Ich wünsche Euch einen tollen Start in den Tag.