Hanf-Müsliriegel - geballte Superfood-Power für zwischendurch

Hallo und Willkommen zu Cookielish und einem leckeren, gesunden Rezept für zwischendurch: Müsliriegel mit Hanfsamen. Und wie man die ganz einfach selbst herstellen kann, verrate ich Euch hier.

Bei der Zutat Hanf müsst ihr Euch keine Sorgen darüber machen, dass ihr nach dem Verzehr berauscht sein könntet. Vielmehr sind Hanfsamen als Superfood bekannt, da sie viele gesunde Omega 3 und 6 Fettsäuren beinhalten. Diese fördern die Fettverbrennung und senken den Cholesterinspiegel.  Auch ihr Eigenschaften die Ausscheidung von Giftstoffen zu fördern und das Immunsystem zu stärken sind nicht zu unterschätzen. Des Weiteren liefern Hanfsamen gesundes, pflanzliches Eiweiß.

Zutaten:
50 g Butter
200 g Honig
40 g Hanfsamen
120 g Mandeln
eine Prise Zimt
eine Prise Kurkuma (optional)
50 g Sonnenblumenkerne
30 g Kokosraspeln
200 g Haferflocken

Bei diesem Rezept ist es besonders wichtig, dass die Zutaten vorbereitet bereit stehen, damit zwischendurch der Honig nicht verbrennt.

Zubereitung:

• Alle Zutaten abwiegen und in Schälchen füllen, die Mandeln grob hacken.
• In einer beschichteten Pfanne die Butter mit dem Honig schmelzen und zum kochen bringen.
• Nun nach und nach die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge hinzu geben und dabei stets weiter rühren. Die jeweilige Zutat immer erst untermengen, bevor die nächste Zutat folgt.
• Wenn alles vermengt ist noch etwas weiter rühren bis der Honig schön karamellisiert.
• Die heiße, etwas krümelige Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit einem Teigspatel zu einem Rechteck formen welches ca. 7-10 mm dick ist.
• Vollständig auskühlen lassen.
• Mit einem großen, scharfen Messer die Platte nun zu Riegeln schneiden. 
• Zum Transportieren oder Verschenken können die einzelnen Riegel in Backpapier eingeschlagen und mit einer Schnur zugebunden werden.

Ich wünsche Euch ganz viel Freude mit diesen Müsliriegel.

Eure Martina