Macadamia-Cookies mit weißer Schokolade (vegan und histaminarm)

Hallo und herzlich Willkommen zu Cookielish. Schon lange habe ich hier nichts von mir hören lassen, daher möchte ich mich heute mit einem super leckeren Cookierezept bei euch melden. Dieses ist nicht nur vegan, sondern auch histaminarm. Und wer nun denkt, die würden langweilig schmecken, der irrt gewaltig: diese Cookies verbinden süß und salzig, Crunch mit einem Hauch Weichheit und absolut vollem Aroma. Lass Dich überraschen...

Hanf-Müsliriegel - geballte Superfood-Power für zwischendurch

Hallo und Willkommen zu Cookielish und einem leckeren, gesunden Rezept für zwischendurch: Müsliriegel mit Hanfsamen. Und wie man die ganz einfach selbst herstellen kann, verrate ich Euch hier.

Rüblikuchen mit Zwieback

Herzlich Willkommen bei Cookielish und einem fast schon gesunden Kuchen... Dieses Rezept schmeckt herrlich frisch durch die Zitrone, und richtig bissig durch die gemahlenen Haselnüsse und kleine Karottenstückchen. Also mich hat dieser Kuchen geschmacklich überzeugt, und auch durch seine herrlich saftige Konsistenz. Abgedeckt schmeckt er auch am zweiten Tag noch wie am ersten.

Kühlschrank-Kuchen von meiner Oma

Herzlich Willkommen zu Cookielish und einem super leckeren Kühlschrank-Kuchen. Das Rezept hat meine Oma früher oft gemacht und ich habe mich gefreut diesen Geschmack mal wieder erleben zu dürfen. Natürlich möchte ich dieses Rezept mit Euch teilen.
Lasst Euch von dem Namen bitte nicht in die Irre führen. Der Kuchen hat seinen Namen, da er über Nacht im Kühlschrank ruht. Erst am nächsten Morgen kommt er dann in den Backofen und erhält seine goldene Bräune.

Bananenbrot mit Kokos und Nüssen

Herzlich Willkommen zu einem von unzählig vielen Bananenbrot-Rezepten. Denn heute gibt es eins mit Kokos-Chips und Nüssen. Nicht zu süß esse ich es gerne mal zum Frühstück oder als Nachmittagsstärkung.

Monkey-Nuss-Nougat-Nascherei

Hallo und Willkommen zu Cookielish und einer kleinen Nascherei für zwischendurch oder auch als Dessert. Fix und einfach zubereitet, können die kleinen Bällchen auch kurzfristig nach dem Dinner serviert werden oder einfach als kleine Nascherei am Nachmittag. Die Mengenangaben hängen natürlich davon ab wie viele Leute mitnaschen. Ich rechne mit 3 Brötchen für 2 Leute.

Nuss-Bitterschokoladen-Tarte

Heute gibt es einen ganz besonderen Beitrag für Euch, da meine liebste Schwester eine wunderbar leckere Tarte gebacken hat und das Rezept nun mit Euch und mir teilt. Ich freue mich sehr darüber und wünsche allen viel Spaß beim Ausprobieren. Herzliche Grüße, Eure Martina

Herzlich Willkommen zu Cookielish und einem knackig-schokoladigen Geschmackserlebnis! Diese Nuss-Bitterschokoladen-Tarte kombiniert man am besten mit einem guten Kaffee, lieben Menschen und einer kleinen Auszeit vom Alltag.... 

Schoko-Nuss-Schnecken - für alle Schleckermäuler

Herzlich Willkommen zu Cookielish und einem lecker schokoladigen Rezept für Schoko-Nussschnecken. Wer Schokolade und Nussschnecken mag, wird diese hier sicher lieben.
Da Hefeteiggebäck nun mal frisch am besten schmeckt, gibt es gleich einen kleinen Tipp:
Um die Schnecken am Sonntag frisch vernaschen zu können, habe ich diese am Samstag Nachmittag bereits vorbereitet. Anstatt sie jedoch an einem warmen Platz gehen zu lassen, habe ich sie mit Frischhaltefolie abgedeckt und über Nacht in den Kühlschrank gestellt. So musste ich am nächsten Morgen nur noch den Backofen vorheizen und die Schnecken backen. Die erste habe ich dann auch direkt warm vernascht....

Eierlikörtorte - ein Klassiker

Hallo und Willkommen bei Cookielish. Heute gibt es das Rezept für einen Klassiker: Eierlikörtorte. Und das ist keine 08/15-Eierlikörtorte, sondern die Torte, die es bei sehr vielen Familiengeburtstagen bei uns gibt.
Das Rezept stammt aus einem Backbuch von 1985 mit dem Titel "Backen", welches meiner Tante zu jener Zeit geschenkt wurde. Seither lautet die Antwort ihres Mannes auf die Frage, welchen Kuchen er sich zum Geburtstag wünsche, gleich: "Eierlikörtorte". Dies ist wohl das größte Indiz dafür, dass man das Rezept unbedingt probieren sollte. :)
Ich habe meine Torte in einer kleinen Springform mit 18 cm Durchmesser gebacken, werde jedoch die Mengenangaben sowohl für die kleine (in Klammer), als auch für eine normale Springform angeben.

 

Nussige Nussecken

Hallo und Willkommen zu Cookielish. Heute wird es verdammt nussig! Einfach zubereitet und richtig lecker, bekommen unsere Nussecken zu guter Letzt noch einen Schokomantel, der den Genuss abrundet.
Die Maße meines Backblechs betragen ca. 29 x 23 cm, dies ergibt 8 Nussecken.

Mini-Walnuss-Gugelhupfe mit weißer Schoko-Ganach

Herzlich Willkommen bei Cookielish und einem neuen Post, passend zur Osterzeit. Grundsätzlich schmeckt das Rezept natürlich das ganze Jahr, aber hier eine kleine Idee zur österlichen Dekoration.

Zweierlei Cookies - Walnuss-Schoko und Moosbeere mit weißer Schokolade

Herzlich Willkommen zu Cookielish und einem weiteren Post passend zum Namen. Heute gibt es ein Rezept für gleich zwei Cookiesorten. Schließlich soll für jeden was dabei sein.

Die Moosbeere, oder auch Kraanbeere, ist in Deutschland hauptsächlich unter der englischen Bezeichnung Cranberry bekannt. Beliebtheit fand die Beere unter anderem auf Grund der enthaltenen Antioxidantien, aber auch als Ersatz für Rosinen in verschiedenen Backartikeln.