Iced Kurkuma Latte - Kickstart your day!

Herzlich Willkommen zu einem neuen Post zur Rubrik Kickstart your day! Auch heute gibt es ein Rezept mit welchem Ihr super in den Tag starten könnt, und total zu den heißen Temperaturen passt: Iced Kurkuma Latte (geeiste Goldene Milch).

Zutaten für die Basis:
120 ml Wasser
ein kleines Stück Ingwer
1 EL Kurkuma
eine Prise Zimt
eine Prise Pfeffer (schwarz)
eine Prise Muskat
1 TL Kokosnussöl
1 EL Agavendicksaft oder Honig

Weitere Zutaten:
Eiswürfel
200 ml Mandelmilch (natürlich könnt ihr auch Kuh- oder Hafermilch verwenden)

Zubereitung:

• In einem kleinen Topf das Wasser mit dem geriebenen Ingwer und dem Kurkuma verrühren.
• Die Masse bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem rühren eindicken lassen.
• Derweil Muskat und Pfeffer beifügen.
• Wenn die Masse einreduziert ist und eine cremige Konsistenz hat, könnt ihr sie von der Hitze nehmen. (Ggf. könnt ihr sie etwas weiter köcheln lassen um eine Paste zu erhaten, dies ist optional.)
• Nun das Kokosnussöl, den Zimt und das Süßungsmittel eurer Wahl beifügen und gut unterrühren.
• Diese Basismischung in ein verschließbares Gläschen füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
• Für die Iced Kurkuma Latte 3-4 Eiswürfel in den Blender oder Smoothiemaker geben, die Milch beifügen sowie maximal 2-3 gestrichene TL eurer Kurkumabase.
• Alles gut mixen und die Kurkumamilch auf Eiswürfel servieren.

Ich genieße die Milch gerne zu einer Scheibe Brot, belegt mit Avocados. Das Rezept zu meinem Ciabattabrot findet ihr hier.

Herzliche Grüße und die besten Wünsche aus München
Eure Martina