Klassischer Käsekuchen

Hallo und Willkommen zu einem wunderbar leckeren Käsekuchenrezept. Mit Quark zubereitet und etwas Sahne verfeinert, ist dieser Käsekuchen samtig zart und schmilzt auf der Zunge.

Glutenfreier Schokokuchen mit nur drei Zutaten

Herzlich Willkommen zu einem neuen easy-going-Rezept, und das auch noch ohne Gluten und mit nur drei Zutaten. So einfach und gut es kling ist es auch. Inklusive backen benötigt ihr auch nur rund eine halbe Stunde für die Zubereitung. Das Rezept ist auf eine Springform / Backrahmen mit einem Durchmesser von 18 cm. ausgelegt, kann aber auch verdoppelt werden um eine 24 cm Springform auszufüllen.

Monkey-Nuss-Nougat-Nascherei

Hallo und Willkommen zu Cookielish und einer kleinen Nascherei für zwischendurch oder auch als Dessert. Fix und einfach zubereitet, können die kleinen Bällchen auch kurzfristig nach dem Dinner serviert werden oder einfach als kleine Nascherei am Nachmittag. Die Mengenangaben hängen natürlich davon ab wie viele Leute mitnaschen. Ich rechne mit 3 Brötchen für 2 Leute.

Saftige Zitronen-Ricotta-Schnitten

Herzlich Willkommen zu Cookielish und einem sauer-saftigen Zitronenrezept. Diese frische Leckerei passt super zu warmem Wetter. Dazu kommt, dass Zitronen zwar sauer schmecken, jedoch auf den Körper basisch wirken. Und somit sind doch Zitronenschnitten auch noch irgendwie gesund, oder....?



Vegane und fluffige Kokos-Cupcakes - ein Traum in Weiss

Hallo und Willkommen zu Cookielish und meinem ersten veganen Rezept auf dieser Seite: Kokos-Cupcakes. Super yummi und fluffig lecker ist das genau das Richtige für warme Sommertage.

Nuss-Bitterschokoladen-Tarte

Heute gibt es einen ganz besonderen Beitrag für Euch, da meine liebste Schwester eine wunderbar leckere Tarte gebacken hat und das Rezept nun mit Euch und mir teilt. Ich freue mich sehr darüber und wünsche allen viel Spaß beim Ausprobieren. Herzliche Grüße, Eure Martina

Herzlich Willkommen zu Cookielish und einem knackig-schokoladigen Geschmackserlebnis! Diese Nuss-Bitterschokoladen-Tarte kombiniert man am besten mit einem guten Kaffee, lieben Menschen und einer kleinen Auszeit vom Alltag.... 

Erdbeer-Käsesahne-Dessert im Glas

Hallo und Willkommen zu Cookielish und einem einfachen, aber leckeren Dessertrezept. In kleinen Gläschen angerichtet sieht es nicht nur hübsch aus, sondern lässt sich auch gut vorbereiten und mitnehmen.

 

Hausgemachtes Schokoladeneis

Herzlich willkommen zu meinem ersten Eisrezept auf Cookielish. Passend zu den warmen Temperaturen kann nun gerne der Backofen ausbleiben. Viel mehr möchte ich etwas Kühles auf meiner Terrasse vernaschen während mein Pflegehund über den Rasen kullert und spielt.
Ich bereite mein Eis meist in einer Eismaschine zu, jedoch ist es auch ohne möglich. Dann rate ich jedoch, das Eis nach je ca. 45-60 Minuten aus dem Froster zu nehmen und gut durchzurühren. So könnt ihr sicher sein, dass es cremig wird und sich keine störenden Eiskristalle bilden.

Schoko-Nuss-Schnecken - für alle Schleckermäuler

Herzlich Willkommen zu Cookielish und einem lecker schokoladigen Rezept für Schoko-Nussschnecken. Wer Schokolade und Nussschnecken mag, wird diese hier sicher lieben.
Da Hefeteiggebäck nun mal frisch am besten schmeckt, gibt es gleich einen kleinen Tipp:
Um die Schnecken am Sonntag frisch vernaschen zu können, habe ich diese am Samstag Nachmittag bereits vorbereitet. Anstatt sie jedoch an einem warmen Platz gehen zu lassen, habe ich sie mit Frischhaltefolie abgedeckt und über Nacht in den Kühlschrank gestellt. So musste ich am nächsten Morgen nur noch den Backofen vorheizen und die Schnecken backen. Die erste habe ich dann auch direkt warm vernascht....

Dinkel-Hefebrot mit Variationsmöglichkeiten

Hallo und Willkommen zu Cookielish und meinem ersten nicht süßen Rezept für ein Dinkel-Hefebrot. Dieses gibt es bei mir zu Hause und auch bei meinen Eltern immer wieder in unterschiedlichen Varianten. D.h. mit verschiedenen Mehlsorten oder -gemischen, mit Nüssen, Samen oder Körner, als Brot oder als Brötchen.
Ich zeige euch heute eine Variante mit Dinkel-Vollkornmehl und würde mich freuen, wenn ihr dieses Rezept probiert.

Aus Groß mach Klein - Maulwurfcupcakes

Hallo und Willkommen bei Cookielish. Frei nach dem Motto "Aus Groß mach Klein" gibt es heute den berühmten Maulwurfkuchen in Cupcake-Form.



Eierlikörtorte - ein Klassiker

Hallo und Willkommen bei Cookielish. Heute gibt es das Rezept für einen Klassiker: Eierlikörtorte. Und das ist keine 08/15-Eierlikörtorte, sondern die Torte, die es bei sehr vielen Familiengeburtstagen bei uns gibt.
Das Rezept stammt aus einem Backbuch von 1985 mit dem Titel "Backen", welches meiner Tante zu jener Zeit geschenkt wurde. Seither lautet die Antwort ihres Mannes auf die Frage, welchen Kuchen er sich zum Geburtstag wünsche, gleich: "Eierlikörtorte". Dies ist wohl das größte Indiz dafür, dass man das Rezept unbedingt probieren sollte. :)
Ich habe meine Torte in einer kleinen Springform mit 18 cm Durchmesser gebacken, werde jedoch die Mengenangaben sowohl für die kleine (in Klammer), als auch für eine normale Springform angeben.